从舌尖上的中国看英国的食品专业

在饱尝了这一季并不如前两季好吃的美食之后，老师不禁想起了当年自己的留英经历，

英国最为人称道的美食，那就是Fish and Chips（炸鱼薯条），这一款让习大大访英期间都爱不释手的炸鱼薯条，殊不知背后是有多少个大学的食品专业的左后知识基础，下面就带大家来看一看英国大学的食品相关专业：

01 利兹大学（University of Leeds） 利兹大学是英国规模第二大的大学,也是英国常春藤名校联盟“罗素大学集团”成员。 

１） 食品安全本科专业项目介绍 通过学习该专业，你将深入掌握深入食品处理、食品结构、风味、食品组成、产品发展和食品安全的知识。你将深入研究每天食品加工中需要的食品保存的工艺及特殊处理工艺，并将研究食品和饮料对人们健康的影响。该专业在卫报大学指南、泰晤士星期天优秀大学指南和CUG中均在英国大学排名中名列第二位置。 

２） 如何申请该本科专业？ 语言要求：雅思6.0,单项不低于5.5

 02 诺丁汉大学(University of Nottingham) 诺丁汉大学是一所位于英国诺丁汉市的老牌世界名校，同时也是全球百强名校，建于1881年。诺丁汉大学是英国常春藤联盟罗素大学集团成员，M5大学联盟创始成员之一。诺丁汉在各类全球大学综合排名上均位居全球前100，是世界排名前1%的顶尖大学。 

１）食品安全本科专业项目介绍 该本科专业课程受食品科学和技术协会认证，通过该课程学习，学生们能够掌握充分的知识和技能以应对为不断增长的全球人口生产和制造食品的挑战。学习形式多种多样，除了课堂学习，学生们还和工业家对话，上实验室课，接受产品发展团队的挑战、在特设的食品处理工厂进行小范围的食品生产、通过真实案例研究进行问题导向学习，实地探访食品生产现场。 

２）如何申请该本科专业？ 语言要求：雅思6.0,单项不低于5.5 

 03 萨里大学(University of Surrey) 萨里大学成立于1891年，位于英格兰萨里郡吉尔福德镇，是英格兰一所公立大学。该大学极为重视相关性研究、创新性研究及教学课程，其教学质量与研究水平均处于世界前列。学校与商业及工业界建立广泛的联系，与世界各国的研究机构保持交流合作。 

１） 食品安全本科专业项目介绍 萨里大学食品安全项目被2017星期天泰晤士报优秀大学指南和2018CUG在英国大学中评为第一名位置，通过该课程学习，你可以学习到微生物如何应用在食品生产中及如何有害微生物防止导致食品腐败和致病。

 ２）如何申请该本科专业？ 语言要求：雅思6.5,单项不低于6.0