卡迪夫大学最初于1883年10月24日开始招生,并于1884年获得英国皇家许可证,任命阿布戴尔爵士(Lord Aberdare)为学校第一任校长。学校初名为南威尔士和蒙茅斯郡大学学院(University College of South Wales and Monmouthshire)。
卡迪夫大学共设3个学院,分别是:人文艺术与社会科学院(College of Arts, Humanities and Social Sciences)、生物医学与生命科学院(College of Biomedical and Life Sciences)和物理与工程学院(College of Physical Sciences and Engineering)。3个学院共设26个系。
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